Publications by the researcher in collaboration with Eugenia Jiménez (2)

2015

  1. Bacterias lácticas aisladas de "tocosh", patatas fermentadas andinas, y su potencial biotecnológico en alimentos funcionales

    Avances en microbiología

  2. Pirosecuenciación "versus" cultivo en el análisis de bacterias lácticas asociadas a "tocosh", patatas fermentadas andinas

    Avances en microbiología