Publicaciones en las que colabora con Cruz Martínez Rosillo (3)

2014

  1. Microbiología alimentaria y fenómenos "paranormales" en la historia

    Revista española de nutrición humana y dietética, Vol. 18, Núm. 4, pp. 238-242

  2. Recetas

    El gran libro de la horchata y la chufa de Valencia (Valencia : Publicacions de la Universitat de València : Fundació Lluís Alcanyís, 2014), pp. 100-175

  3. Retazos históricos de la chufa y la horchata

    El gran libro de la horchata y la chufa de Valencia (Valencia : Publicacions de la Universitat de València : Fundació Lluís Alcanyís, 2014), pp. 34-49