Potential bioaccessibility and bioavailability of polyphenols and functional properties of tiger nut beverage and its by-product during in vitro digestion

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Revista:
Food and Function

ISSN: 2042-650X,  2042-6496

Año de publicación: 2024

Volumen: 15

Número: 15

Páginas: 8143-8152

Tipo: Artículo

DOI: 10.1039/D4FO01537A GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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