Adaptation potential of microorganisms treated by pulsed electric fields

  1. Rodrigo, D.
  2. Zuniga, M.
  3. Rivas, A.
  4. Martinez, A.
  5. Notermans, S.
Colección de libros:
FOOD PRESERVATION BY PULSED ELECTRIC FIELDS: FROM RESEARCH TO APPLICATION
  1. Lelieveld, HLM (coord.)
  2. Notermans, S (coord.)
  3. DeHaan, SWH (coord.)

ISSN: 2042-8049

ISBN: 978-1-84569-383-1,  978-1-84569-058-8

Año de publicación: 2007

Páginas: 156-164

Tipo: Capítulo de Libro

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Fuente de los datos: WoS