Sea Bass Side Streams Extracts Obtained by Pulsed Electric Fields: Nutritional Characterization and Effect on SH-SY5Y Cells

  1. Martí-Quijal, F.J.
  2. Castagnini, J.M.
  3. Ruiz, M.-J.
  4. Barba, F.J.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Año de publicación: 2023

Volumen: 12

Número: 14

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/FOODS12142717 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor

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