Recent advances in ultrasound application in fermented and non-fermented dairy products: antibacterial and bioactive properties

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Zeitschrift:
International Journal of Food Science and Technology

ISSN: 1365-2621,  0950-5423

Datum der Publikation: 2023

Ausgabe: 58

Nummer: 7

Seiten: 3591-3607

Art: Artikel

DOI: 10.1111/IJFS.16457 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor
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