Antimicrobial effect of stevia rebaudiana bertoni against listeria monocytogenes in a beverage processed by pulsed electric fields (PEFs): Combined effectiveness

  1. Rivas, A.
  2. Sansano, S.
  3. Pina Pérez, M.C.
  4. Martínez López, A.
  5. Rodrigo, D.
Actas:
IFMBE Proceedings

ISSN: 1680-0737

ISBN: 9789812878168

Año de publicación: 2016

Volumen: 53

Páginas: 43-46

Tipo: Aportación congreso

DOI: 10.1007/978-981-287-817-5_10 GOOGLE SCHOLAR
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