Combined effect of high hydrostatic pressure (HHP) and antimicrobial from agro-industrial by-products against S. Typhimurium

  1. Sanz-Puig, M.
  2. Moreno, P.
  3. Pina-Pérez, M.C.
  4. Rodrigo, D.
  5. Martínez, A.
Revista:
LWT

ISSN: 0023-6438

Año de publicación: 2017

Volumen: 77

Páginas: 126-133

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.LWT.2016.11.031 GOOGLE SCHOLAR

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