Antimicrobial potential of macro and microalgae against pathogenic and spoilage microorganisms in food

  1. Pina-Pérez, M.C.
  2. Rivas, A.
  3. Martínez, A.
  4. Rodrigo, D.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Año de publicación: 2017

Volumen: 235

Páginas: 34-44

Tipo: Revisión

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2017.05.033 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor

Objetivos de desarrollo sostenible

Fuente de los datos: Scopus