Efecto antifúngico, antimicotoxigénico y fitotóxico del isotiocianato de alilo en granos de cebada
- 1 Universitat de Valencia. Laboratory of Food Chemistry and Toxicology. Faculty of Pharmacy. Valencia, Spain
- 2 Pontificia Universidade Católica. School of Life Science. Paraná, Brasil
- José María Rodríguez Calleja (coord.)
- Jesús Ángel Santos Buelga (coord.)
- Teresa María López Díaz (coord.)
Publisher: Universidad de León
ISBN: 9788497739542
Year of publication: 2019
Pages: 210
Congress: Congreso Junior de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (2. 2019. León)
Type: Conference paper