Films and coatings from chitosan
- Sánchez, G.
- Fabra, M.J.
- Lagarón, J.M.
- Ocio, M.J.
Llibre:
Edible Films and Coatings: Fundamentals and Applications
ISBN: 9781482218312
Any de publicació: 2016
Pàgines: 161-174
Tipus: Capítol de llibre