Complementary action of caspases 3 and 7 in the breakdown of bovine and porcine myofibrilar muscle proteins
- Rosa A. Rodríguez-Frómeta 1
- Jesús Rodríguez-Díaz 1
- Enrique Sentandreu 1
- Ahmed Ouali 2
- Miguel A. Sentandreu 1
- 1 Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (CSIC). España
- 2 UR370, QuaPA, INRA de Clermont Ferrand Theix. Francia
ISSN: 1888-0096
Ano de publicación: 2013
Número: 9
Páxinas: 123-123
Tipo: Artigo
Outras publicacións en: Proteómica: revista de la Sociedad Española de Proteómica