Complementary action of caspases 3 and 7 in the breakdown of bovine and porcine myofibrilar muscle proteins

  1. Rosa A. Rodríguez-Frómeta 1
  2. Jesús Rodríguez-Díaz 1
  3. Enrique Sentandreu 1
  4. Ahmed Ouali 2
  5. Miguel A. Sentandreu 1
  1. 1 Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (CSIC). España
  2. 2 UR370, QuaPA, INRA de Clermont Ferrand Theix. Francia
Zeitschrift:
Proteómica: revista de la Sociedad Española de Proteómica

ISSN: 1888-0096

Datum der Publikation: 2013

Nummer: 9

Seiten: 123-123

Art: Artikel

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