Goose, Duck and Garganey
- Munekata, P.E.S.
- Tomašević, I.
- Franco, D.
- Barba, F.J.
- Gómez, B.
- Lorenzo, J.M.
Llibre:
More than Beef, Pork and Chicken - The Production, Processing, and Quality Traits of Other Sources of Meat for Human Diet
ISBN: 9783030054830
Any de publicació: 2019
Pàgines: 313-345
Tipus: Capítol de llibre