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  1. Rosa Pando Bedriaña 1
  2. Belén Suárez Valles 1
  3. Rosa Aznar Novella 2
  1. 1 Área de Tecnología de los Alimentos. SERIDA
  2. 2 CECT. Universidad de Valencia. España
Journal:
Tecnología agroalimentaria: Boletín informativo del SERIDA

ISSN: 1135-6030

Year of publication: 2021

Issue: 24

Pages: 52-56

Type: Article

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