La higiene dels aliments i els escorxadorsDos aspectes de la higiene pública a la societat valenciana en el periode entresegles

  1. Josep Lluís Barona Vilar 1
  2. Joan Lloret Pastor 2
  1. 1 Departament d'Història de la Ciència i Documentació. Universitat de València
  2. 2 Servei Valencià de Salut
Llibre:
Polítiques de salut en l'àmbit municipal valenciá (1850-1936): professionals, lluita antirràbica, higiene dels aliments i divulgació científica
  1. Barona, Josep Lluís (comp.)

Editorial: Seminari d'Estudis sobre la Ciència

ISBN: 84-370-4204-6

Any de publicació: 2000

Pàgines: 111-171

Tipus: Capítol de llibre

DIALNET GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Dialnet