Fast detection of cocoa shell in cocoa powders by near infrared spectroscopy and multivariate analysis

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Revista:
Food Control

ISSN: 0956-7135

Año de publicación: 2019

Volumen: 99

Páginas: 68-72

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCONT.2018.12.028 GOOGLE SCHOLAR

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