Antiviral activity of alginate-oleic acid based coatings incorporating green tea extract on strawberries and raspberries
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- Flores-Meraz, P.L.
- Randazzo, W.
- Sánchez, G.
- López-Rubio, A.
- Fabra, M.J.
Revista:
Food Hydrocolloids
ISSN: 0268-005X
Año de publicación: 2019
Volumen: 87
Páginas: 611-618
Tipo: Artículo