Antiviral and antioxidant properties of active alginate edible films containing phenolic extracts
- Fabra, M.J.
- Falcó, I.
- Randazzo, W.
- Sánchez, G.
- López-Rubio, A.
Revista:
Food Hydrocolloids
ISSN: 0268-005X
Ano de publicación: 2018
Volume: 81
Páxinas: 96-103
Tipo: Artigo