Application of modern computer algebra systems in food formulations and development: A case study

  1. Musina, O.
  2. Putnik, P.
  3. Koubaa, M.
  4. Barba, F.J.
  5. Greiner, R.
  6. Granato, D.
  7. Roohinejad, S.
Revista:
Trends in Food Science and Technology

ISSN: 0924-2244

Año de publicación: 2017

Volumen: 64

Páginas: 48-59

Tipo: Revisión

DOI: 10.1016/J.TIFS.2017.03.011 GOOGLE SCHOLAR

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