Technological aspects of horse meat products – A review

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Revista:
Food Research International

ISSN: 1873-7145,  0963-9969

Ano de publicación: 2017

Volume: 102

Páxinas: 176-183

Tipo: Revisión

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2017.09.094 GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

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