Hyperbaric Storage of Fruit Juice and Impact on Composition

  1. Santos, M.D.
  2. Fidalgo, L.G.
  3. Inácio, R.S.
  4. Duarte, R.V.
  5. Delgadillo, I.
  6. Roohinejad, S.
  7. Koubaa, M.
  8. Barba, F.J.
  9. Saraiva, J.A.
Llibre:
Fruit Juices: Extraction, Composition, Quality and Analysis

ISBN: 9780128022306

Any de publicació: 2018

Pàgines: 607-619

Tipus: Capítol de llibre

DOI: 10.1016/B978-0-12-802230-6.00030-8 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus