HPLC-UV/Vis-APCI-MS/MS determination of major carotenoids and their bioaccessibility from “delica” (cucurbita maxima) and “violina” (cucurbita moschata) pumpkins as food traceability markers

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Revista:
Molecules

ISSN: 1420-3049

Ano de publicación: 2018

Volume: 23

Número: 11

Tipo: Artigo

DOI: 10.3390/MOLECULES23112791 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

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