HPLC-UV/Vis-APCI-MS/MS determination of major carotenoids and their bioaccessibility from “delica” (cucurbita maxima) and “violina” (cucurbita moschata) pumpkins as food traceability markers

  1. Bergantin, C.
  2. Maietti, A.
  3. Tedeschi, P.
  4. Font, G.
  5. Manyes, L.
  6. Marchetti, N.
Revista:
Molecules

ISSN: 1420-3049

Any de publicació: 2018

Volum: 23

Número: 11

Tipus: Article

DOI: 10.3390/MOLECULES23112791 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: Scopus