Development a mitigation strategy of enniatins in pasta under home-cooking conditions

  1. Serrano, A.B.
  2. Font, G.
  3. Mañes, J.
  4. Ferrer, E.
Aldizkaria:
LWT - Food Science and Technology

ISSN: 0023-6438

Argitalpen urtea: 2016

Alea: 65

Orrialdeak: 1017-1024

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.LWT.2015.09.036 GOOGLE SCHOLAR

Garapen Iraunkorreko Helburuak

Datuen iturria: Scopus