Headspace-based techniques to identify the principal volatile compounds in red grape cultivars

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Zeitschrift:
International Journal of Food Science and Technology

ISSN: 0950-5423,  1365-2621

Datum der Publikation: 2009

Ausgabe: 44

Nummer: 3

Seiten: 510-518

Art: Artikel

DOI: 10.1111/J.1365-2621.2008.01779.X GOOGLE SCHOLAR

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