Use of electronic nose to determine defect percentage in oils. Comparison with sensory panel results
- Lerma-García, M.J.
- Cerretani, L.
- Cevoli, C.
- Simó-Alfonso, E.F.
- Bendini, A.
- Toschi, T.G.
ISSN: 0925-4005
Datum der Publikation: 2010
Ausgabe: 147
Nummer: 1
Seiten: 283-289
Art: Artikel