Screening and selection of 2-branched (1,3)-β-d-glucan producing lactic acid bacteria and exopolysaccharide characterization

  1. Garai-Ibabe, G.
  2. Areizaga, J.
  3. Aznar, R.
  4. Elizaquivel, P.
  5. Prieto, A.
  6. Irastorza, A.
  7. Dueñas, M.T.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561,  1520-5118

Any de publicació: 2010

Volum: 58

Número: 10

Pàgines: 6149-6156

Tipus: Article

DOI: 10.1021/JF904529Q GOOGLE SCHOLAR

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: Scopus