Contribution of different yeasts isolated from musts of monastrell grapes to the aroma of wine

  1. Mateo, J.J.
  2. Jimenez, M.
  3. Huerta, T.
  4. Pastor, A.
Revista:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 0168-1605

Año de publicación: 1991

Volumen: 14

Número: 2

Páginas: 153-160

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/0168-1605(91)90102-U GOOGLE SCHOLAR
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