Effect of Enzyme Amounts Used in Gastrointestinal Digestion Upon Solubility and Caco-2 Cell Uptake Assays of Minerals from Infant Formulas

  1. Laparra, José M.
  2. Barberá Sáez, Reyes
  3. Farré Rovira, Rosaura
Revista:
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional

ISSN: 1082-0132,  1532-1738

Ano de publicación: 2005

Volume: 11

Número: 6

Páxinas: 425-431

Tipo: Artigo

DOI: 10.1177/1082013205060195 DIALNET GOOGLE SCHOLAR

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Fonte de datos: Dialnet