Análisis de la presencia en vino de tiramina y de bacterias lácticas con actividad tirosina descarboxilasa
- Polo Villar, Luis Manuel
- Ferrer Soler, Sergi
- Landete, José María
- Pardo Rodríguez, Ignacio
Journal:
Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología
ISSN: 1578-6153
Year of publication: 2003
Issue: 14
Pages: 115-118
Type: Article