Análisis de la presencia en vino de tiramina y de bacterias lácticas con actividad tirosina descarboxilasa
- Polo Villar, Luis Manuel
- Ferrer Soler, Sergi
- Landete, José María
- Pardo Rodríguez, Ignacio
Revista:
Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología
ISSN: 1578-6153
Any de publicació: 2003
Número: 14
Pàgines: 115-118
Tipus: Article