Estudio de la producción de aminas biogénicas por parte de bacterias lácticas aisladas de vinos de diversas denominaciones de origen

  1. Polo Villar, Luis Manuel
  2. Ferrer Soler, Sergi
  3. Landete, José María
  4. Pardo Rodríguez, Ignacio
Libro:
VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL: Logroño. 21, 22 y 23 de mayo de 2003

Editorial: Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural ; Gobierno de La Rioja

ISBN: 84-8125-201-8

Año de publicación: 2003

Páginas: 217-219

Congreso: VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL (7. 2003. Logroño)

Tipo: Aportación congreso

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Fuente de los datos: Dialnet