Estudio de la producción de aminas biogénicas por parte de bacterias lácticas aisladas de vinos de diversas denominaciones de origen
- Polo Villar, Luis Manuel
- Ferrer Soler, Sergi
- Landete, José María
- Pardo Rodríguez, Ignacio
Publisher: Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural ; Gobierno de La Rioja
ISBN: 84-8125-201-8
Year of publication: 2003
Pages: 217-219
Congress: VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL (7. 2003. Logroño)
Type: Conference paper