Desarrollo de métodos de electrofóresis capilar para el control de calidad en problemas ambientales e industriales
- Ernesto Francisco Simó-Alfonso Director
- Guillermo Ramis Ramos Director
Defence university: Universitat de València
Fecha de defensa: 19 February 2004
- Francisco Bosch Reig Chair
- María Teresa Galcerán Huguet Secretary
- Rosa Herráez-Hernández Committee member
- Pier Giorgio Righetti Committee member
- Attilio Citterio Committee member
Type: Thesis
Abstract
En la memoria de Tesis Doctoral se exponen procedimientos desarrollados para la evaluación de la contaminación ambiental y para la determinación de contaminantes por electroforesis capilar. Se estudió el uso de indicadores, especies quimicas del metabolismo, vegetal primario y/o secundario que han demostrado estar correlacionadas con la presencia en la atmosfera de determinados contaminantes. En una segunda parte, se desarrollaron procedimientos de control de calidad para llevar a cabo la determinación del contenido de leche de vaca y el tiempo de maduración en quesos no bovinos y mezclas mediante electroforesis capilar utilizando tampones ácidos isioeléctricos. Finalmente, se han desarrollado procedimientos para determinar tensioactivos en muestras de origen industrial mediante electroforosis capilar. Los estudios realizados abarcan conjuntamente los tres grandes grupos de tensioactivos: catiónicos, aniónicos y no iónicos.