High-temperature short-time inactivation of peroxidase by direct heating with a five-channel computer-controlled thermoresistometer
- Rodrigo, C.
- Alvarruiz, A.
- Martinez, A.
- Frigola, A.
- Rodrigo, M.
ISSN: 0362-028X
Datum der Publikation: 1997
Ausgabe: 60
Nummer: 8
Seiten: 967-972
Art: Artikel
