MEJORA DE LA PATENTE PEPTIDOS DERIVADOS DE UNA PROTEINA LACTEA CON ACTIVIDAD INHIBIDORA DE LA ENZIMA CONVERSORA DE ANGIOTENSINA I.
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Inventores/as:
- MANZANARES MIR, PALOMA
- MARCOS LOPEZ, JOSE FCO.
- ENRIQUE LOPEZ, MARIA
- VALLES ALVENTOSA, SALVADOR
- JOSE M CENTENO GUIL
- SALOM SALVANERO, JOAN BTA.
- TORREGROSA BERNABE, GERMAN
- ENRIQUE ALBORCH DOMINGUEZ
- RUIZ GIMENEZ, PEDRO
- CONSEJO SUP. INVESTIGA. CIENTIFICAS
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Universitat de València
info
Universitat de València
Valencia, España
- FUNDACION PARA LA INVESTIGACION DEL HOSPITAL DE LA FE DE VALENCIA
ES2328435A1 (12-11-2009)
ES2328435B1 (13-10-2010)
P200700684 (15-03-2007)
Resumen
Mejora de la patente peptidos derivados de una proteína láctea con actividad inhibidora de la enzima conversora de angiotensina I.
La invención consiste en la utilización de un hidrolizado de lactoferrina que contiene los productos bioactivos derivados de las proteínas lácteas. Se trata de un péptido de quince residuos de aminoácidos (llamado LfcinB17 31), y de otro que es una versión reducida del mismo (llamado LfcinB20 25), derivados de la lactoferrina bovina como inhibidores efectivos de la enzima conversora de la angiotensina (ECA). Los péptidos objetos de la patente obtienen enzimáticamente y dan lugar a péptidos con actividad inhibidora de la enzima convertidora de la angiotensina in vitro y/o ex vivo, midiendo la disminución de la contracción de arterias carótidas de conejo inducida por exposición a angiotensina I. Estos productos nutracéuticos, ya sea como péptido biactivos, son tanto útiles para la industria alimentaría como para la farmacéutica.