Publicaciones en las que colabora con José Bon Corbín (3)

2011

  1. Modeling of the process of moisture loss during the storage of dried apricots

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, Vol. 17, Núm. 5, pp. 439-448

2000

  1. Effect of shape on potato and cauliflower shrinkage during drying

    Drying Technology, Vol. 18, Núm. 6, pp. 1201-1219

1995

  1. Concentración de aromas del vino: estudio mediante un simulador general (ProSim).

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, Vol. 1, Núm. 2, pp. 117-127