Publicaciones en colaboración con investigadores/as de Consejo Superior de Investigaciones Científicas (5)

2024

  1. Antiviral and technological properties of β-glucan-rich aqueous fractions from Pleurotus ostreatus waste biomass

    Food Hydrocolloids, Vol. 146

  2. Longitudinal study on the multifactorial public health risks associated with sewage reclamation

    npj Clean Water, Vol. 7, Núm. 1

2021

  1. Bioactive extracts from persimmon waste: Influence of extraction conditions and ripeness

    Food and Function, Vol. 12, Núm. 16, pp. 7428-7439

  2. Experimental and CFD evaluation of ozone efficacy against coronavirus and enteric virus contamination on public transport surfaces

    Journal of Environmental Chemical Engineering, Vol. 9, Núm. 5

2018

  1. Potencial antivírico del extracto de té verde en recubrimientos comestibles en fresas y frambuesas

    Nuevas tendencias en microbiología de alimentos: XXI Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos, Tarragona 2018