ELADIO
BARRIO ESPARDUCER
CATEDRÁTICO/A DE UNIVERSIDAD
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Instituto de la Grasa
Sevilla, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Instituto de la Grasa (1)
2011
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Exploring the yeast biodiversity of green table olive industrial fermentations for technological applications
International Journal of Food Microbiology, Vol. 147, Núm. 2, pp. 89-96