MARIA CARMEN
ARMERO CERVERA
CATEDRÁTICO/A DE UNIVERSIDAD
Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos
Valencia, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos (2)
2017
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S. Typhimurium virulence changes caused by exposure to different non-thermal preservation treatments using C. elegans
International Journal of Food Microbiology, Vol. 262, pp. 49-54
2003
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A regression model describing the effect of pH, NaCl and temperature on D values of Bacillus stearothermophilus spores
European Food Research and Technology, Vol. 216, Núm. 6, pp. 535-538