JESUS
BLESA JARQUE
PROF. PERMANENTE LABORAL PPL
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![Foto de Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos](/img/noimage_org.png)
Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos
Valencia, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos (1)
2017
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Untargeted metabolomics of fresh and heat treatment Tiger nut (Cyperus esculentus L.) milks reveals further insight into food quality and nutrition
Journal of Chromatography A, Vol. 1514, pp. 80-87