Untargeted metabolomics unravels distinct gut microbial metabolites derived from plant-based and animal-origin proteins using in vitro modeling

  1. Izquierdo-Sandoval, D.
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  6. Rubert, J.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Año de publicación: 2024

Volumen: 457

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2024.140161 GOOGLE SCHOLAR
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