Up-regulation of Retrograde Response in yeast increases glycerol and reduces ethanol during wine fermentation

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Revista:
Journal of Biotechnology

ISSN: 1873-4863,  0168-1656

Año de publicación: 2024

Volumen: 390

Páginas: 28-38

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.JBIOTEC.2024.05.007 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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