Aplicación de nuevas técnicas para la identificación y caracterización de levaduras vínicas aisladas en la isla de Tenerife
- Sara S. González 1
- Federico Laich 3
- Eladio Barrio 4
- Amparo Querol 2
- 1 Bodegas Insulares de Tenerife
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2
Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos
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Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos
Valencia, España
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3
Instituto Canario de Investigaciones Agrarias
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Instituto Canario de Investigaciones Agrarias
San Cristóbal de La Laguna, España
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4
Universitat de València
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- Delgado Díaz, Sebastián N. (coord.)
Verlag: Instituto de Estudios Canarios
ISBN: 978-84-88366-87-0
Datum der Publikation: 2010
Seiten: 319-340
Art: Buch-Kapitel