La información sobre las dietas en los diarios digitales españolesanálisis de los contextos temáticos en el discurso mediático

  1. Roger-Monzó, Vanessa 1
  2. Martí-Sánchez, Myriam 1
  3. Moreno-Castro, Carolina 2
  1. 1 ESIC Business & Marketing School; ESIC University
  2. 2 Universitat de València
    info

    Universitat de València

    Valencia, España

    ROR https://ror.org/043nxc105

Revista:
Dígitos: Revista de Comunicación Digital

ISSN: 2444-0132

Año de publicación: 2023

Título del ejemplar: Consumo de noticias y evasión de noticias en el sistema de medios híbridos

Número: 9

Páginas: 143-158

Tipo: Artículo

DOI: 10.7203/DRDCD.V0I9.266 DIALNET GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor

Otras publicaciones en: Dígitos: Revista de Comunicación Digital

Resumen

Esta investigación identifica los contextos temáticos en los que se enmarca el discurso de la prensa digital española sobre las dietas y los hábitos de alimentación. Para ello, se analizan las noticias publicadas sobre este tema en las versiones digitales de los cuatro diarios de información general más leídos a nivel nacional: El País, El Mundo, La Vanguardia y ABC. El período objeto de estudio abarca una década, ya que se inicia en enero de 2011 y finaliza en diciembre de 2020. Los resultados revelan que el diario ABC es el que más contenidos publica sobre el tema analizado. Los lemas relacionados con aspectos de la alimentación y el ámbito sanitario son los más frecuentes en el corpus. Asimismo, se identifican tres grupos temáticos relacionados con el control de peso; con los tipos de alimentos y con los estudios o investigaciones. La evidencia hallada sugiere que el discurso mediático se orienta a la preocupación por la salud, con especial referencia a la población infantil, a la obesidad y a la difusión de los resultados de estudios, fundamentada en la evidencia científica.

Referencias bibliográficas

  • AIMC - Estudio General de Medios (2007). Resumen 3ª ola 2020. Madrid, Estudio General de Medios. https://reporting.aimc.es/index.html#/main/diarios
  • BERNABEU-PEIRÓ, Ángela. La divulgación radiofónica de la alimentación y la nutrición. El ejemplo de Radio 5 Todo Noticias. Revista de Comunicación y Salud, 2015, vol. 5, p. 37-54. http://www.revistadecomunicacionysalud.es/index.php/rcys/article/view/85
  • BOE núm. 160, 6 de julio (2011). Ley 17/2011, 5 de julio de seguridad alimentaria y nutrición. https://www.boe.es/diario_boe/txt.php?id=BOE-A-2011-11604
  • BRETÓN LESMES, Irene. Revisión crítica de las dietas de moda en el tratamiento de la obesidad. En Anales de la Real Academia Nacional de Farmacia. 2016. https://analesranf.com/wp-content/uploads/2016/82_ex2/82ex2_16.pdf
  • CASTIEL, D. Álvarez Dardet Díaz C. La salud persecutoria: los límites de la responsabilidad. Buenos Aires: Lugar Editorial, 2010.
  • CORTIÑAS ROVIRA, Sergi; MOYA ARRABAL, Miguel Ángel. La falsa-ciència (pseudociència) als mitjans de comunicació: estudi de les estratègies discursives d'inserció social a la premsa espanyola (2011-2016). 2018. https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=6442317
  • CUESTA CAMBRA, Ubaldo; UGARTE ITURRIZAGA, Aitor; MENÉNDEZ HEVIA, Tania. Comunicación y salud: avances en modelos y estrategias de intervención. 2008. Editorial Complutense.
  • DE LA MONTAÑA, Julia, et al. Adherencia a la dieta mediterránea y su relación con el índice de masa corporal en universitarios de Galicia. Nutr clín diet hosp, 2012, vol. 32, no 3, p. 72-80.
  • DÍAZ, Cristina González. Publicidad de alimentos y mensajes de salud: un estudio exploratorio. Ámbitos. Revista Internacional de Comunicación, 2013, no 23.https://www.redalyc.org/pdf/168/16832254003.pdf
  • GARCÍA-LUCIO, Cristina. La dieta mediterránea en la prensa. Mediterráneo Económico; Caja Rural Intermediterránea: Cajamar, Spain, 2015, vol. 27, p. 307-318. https://www.publicacionescajamar.es/publicacionescajamar/public/pdf/publicaciones-periodicas/mediterraneo-economico/27/27-737.pdf
  • GONZÁLEZ, C. Argilaga, et al. Diferencias sociodemográficas en la adhesión al patrón de dieta mediterránea en poblaciones de España. Gaceta Sanitaria, 2002, vol. 16, no 3, p. 214-221. https://scielo.isciii.es/pdf/gs/v16n3/v16n3a01.pdf
  • HEMILSON, Bertha Winterman, et al. Eeffect of seven popular diets on weight and body composition in adults: a systematic review. Revista Salud Pública y Nutrición, 2021, vol. 20, no 1, p. 30-39.
  • LAUZURICA, Lourdes Zubeldia, et al. Adhesión a los indicadores NAOS de la oferta alimentaria en comedores escolares de la Comunitat Valenciana, curso 2017-18. Revista española de nutrición comunitaria= Spanish journal of community nutrition, 2020, vol. 26, no 4, p. 1-10. https://www.renc.es/imagenes/auxiliar/files/RENC_2020_4_06._-RENC-D-20-0039.pdf
  • LÓPEZ NOMDEDEU, Consuelo; LOBATO Amparo (2007). La necesidad de una buena comunicación sobre nutrición y salud: evolución de la imagen del huevo. En Nutrición y alimentación en promoción de la salud. Castilla-La Mancha. Consejería de Sanidad, 2007. p. 250-265.
  • MINISTERIO DE SANIDAD Y CONSUMO (2005). Estrategia para la Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad (Estrategia NAOS). https://www.aesan.gob.es/AECOSAN/web/nutricion/seccion/estrategia_naos.htm
  • MORENO-CASTRO, Carolina. Ingredientes mágicos y tests clínicos en los anuncios como estrategias publicitarias. Comunicar: Revista Científica de Comunicación y Educación, 2006, vol. 14, no 27, p. 123-128. https://www.revistacomunicar.com/index.php?contenido=detalles&numero=27&articulo=27-2006-19
  • MUÑOZ GONZÁLEZ-ÚBEDA, Beatriz. (2013). Información general en los medios de comunicación. En Fundación Española de la Nutrición (Eds.), Libro Blanco de la Nutrición en España, pp. 469-472.
  • PEÑAFIEL SAIZ, Carmen; ECHEGARAY EIZAGUIRRE, Lázaro (2012). La perspectiva del colectivo sanitario sobre los contenidos de salud en la prensa vasca. En Actas IV Congreso Internacional Latina de Comunicación Social: comunicación, control y resistencias. Sociedad Latina de Comunicación Social.
  • PÉREZ-RODRIGO, Carmen et al. Cambios en los hábitos alimentarios durante el periodo de confinamiento por la pandemia COVID-19 en España, Rev Esp Nutr Comunitaria, 2020, p. 101-111. https://www.renc.es/imagenes/auxiliar/files/NUTRICION_COMUNITARIA_2-2020_articulo_6.pdf
  • POU-AMÉRIGO, María José. Los titulares de prensa y los nuevos servicios de información por correo electrónico y teléfono móvil. Estudios sobre el mensaje periodístico, 2001, vol. 2001, no 7, p. 145-157.
  • REVENGA-FRAUCA, Juan. El auge de las «dietas sin»: de la terapéutica a las modas. Atención Primaria, 2017, vol. 49, no 10, p. 568.
  • ROGER-MONZÓ, Vanessa; CABRERA-GARCÍA-OCHOA, Yolanda; MORENO-CASTRO, Carolina. Dietas confinadas: análisis del discurso de la prensa sobre la nutrición en tiempos de Covid-19. Profesional de la información (EPI), 2021, vol. 30, no 6.
  • ROYO-BORDONADA, Miguel Ángel, et al. Políticas alimentarias para prevenir la obesidad y las principales enfermedades no transmisibles en España: querer es poder. Gaceta sanitaria, 2020, vol. 33, p. 584-592. https://www.scielosp.org/article/gs/2019.v33n6/584-592/
  • SÁNCHEZ-CARRACEDO, David, et al. Dieta: efectos, defectos y significados. Cuadernos de medicina psicosomática y psiquiatría de enlace, 2008, vol. 86, no 87, p. 37-51.
  • SERRANO-PUCHE, Javier. Metaanálisis del consumo digital en el ecosistema mediático contemporáneo: factores distintivos e implicaciones emocionales. Revista Mediterránea de Comunicación. 2017, p. 75-85. https://rua.ua.es/dspace/handle/10045/61233
Fuente de los datos: Dialnet