Effect of deletion and overexpression of tryptophan metabolism genes on growth and fermentation capacity at low temperature in wine yeast
- López-Malo, M.
- García-Rios, E.
- Chiva, R.
- Guillamon, J.M.
- Martí-Raga, M.
ISSN: 1520-6033, 8756-7938
Año de publicación: 2014
Volumen: 30
Número: 4
Páginas: 776-783
Tipo: Artículo