Application of PEF- and OD-assisted drying for kiwifruit waste valorisation
- Tylewicz, U.
- Mannozzi, C.
- Castagnini, J.M.
- Genovese, J.
- Romani, S.
- Rocculi, P.
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Revista:
Innovative Food Science and Emerging Technologies
ISSN: 1466-8564
Año de publicación: 2022
Volumen: 77
Tipo: Artículo