Stable Isotope Analysis for the Discrimination of the Geographical Origin of Greek Bottarga ‘Avgotaracho Messolongiou’: A Preliminary Research

  1. Thomatou, A.-A.
  2. Psarra, E.
  3. Mazarakioti, E.C.
  4. Katerinopoulou, K.
  5. Tsirogiannis, G.
  6. Zotos, A.
  7. Kontogeorgos, A.
  8. Patakas, A.
  9. Ladavos, A.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Any de publicació: 2022

Volum: 11

Número: 19

Tipus: Article

DOI: 10.3390/FOODS11192960 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Font de les dades: Scopus