Bioactive compounds and enzymatic browning inhibition in cloudy apple juice by a new magnetic UVM-7-SH mesoporous material

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Revista:
Food Research International

ISSN: 1873-7145,  0963-9969

Año de publicación: 2022

Volumen: 162

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2022.112073 GOOGLE SCHOLAR

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